酸菜炖五花肉粉条

酸菜炖五花肉粉条
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健康功效

五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
土豆:消肿

食材用料

酸菜 300g
十三香 一勺
少许
开水 两碗半
粉条 一把

酸菜炖五花肉粉条的做法

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解1

    1.五花肉切片,热锅里加少许食用油,五花肉片下锅后,加入少许盐,煎出油。

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解2

    2.再加入姜片,干辣椒段与花椒一起炒出香味

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解3

    3.加入十三香和酸菜一起翻炒两分钟

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解4

    4.然后把酸菜等食材换到煮锅里面,加入两碗左右的开水(淹过食材一点),盖上锅盖小火慢煮开锅

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解5

    5.然后加入切成块的土豆 继续小火慢炖

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解6

    6.土豆煮软后,再加入提前泡发好的粉条,继续慢炖至熟。可以不用急着出锅,关火后还可以让食材继续浸在锅里入味更好吃。

  • 酸菜炖五花肉粉条的做法图解7

    7.最后装碗即食

小贴士

1、粉条提前泡发。
2、五花肉不要切的太薄,因为要慢慢炖,所以稍微切厚些经煮。
3、水的加减也是灵活掌握,记得粉条会吃些水。
4、如果觉得味儿淡,还可以适当加些盐。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

酸菜炖五花肉粉条的家常做法

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