福清小吃-番薯丸

福清小吃-番薯丸
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作者:ella-wang

健康功效

紫菜:化痰

食材用料

地瓜粉 一包
肉碎 一些
盐巴 适量
鸡精 适量
生抽 适量

福清小吃-番薯丸的做法

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解1

    1.地瓜用锅蒸熟。我家没有蒸的东西,所以我放了一个碗在下面,放些水然后在上面放番薯。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解2

    2.准备材料。番薯粉一包是2斤的。一包芡粉

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解3

    3.剁碎紫菜。紫菜用水弄湿了就可以了。不要用水泡开,不然会太湿。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解4

    4.剁碎葱。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解5

    5.盐巴鸡精料酒生抽放入肉里面开始搅拌。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解6

    6.放入紫菜葱,最后倒些油,这样紫菜和肉不会那么干。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解7

    7.搅拌好。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解8

    8.蒸好的地瓜拿出,弄掉水。因为水放的少,所以基本没有什么水。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解9

    9.弄碎,弄成泥。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解10

    10.先加入一些地瓜粉。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解11

    11.拌匀后,看起来会没有颗粒。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解12

    12.锅里水烧好,放入寿面。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解13

    13.地瓜粉放了三次,分别拌匀了之后再放入煮好的寿面,拌匀。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解14

    14.拌匀后放入芡粉,我放了大概半包,分别放了三次。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解15

    15.揉成团后,开包。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解16

    16.揉成一个小圆

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解17

    17.用大拇指在中间挖了个i 洞。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解18

    18.大概这样。厚度可以自己喜欢。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解19

    19.放入肉馅。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解20

    20.慢慢的用手把肉馅团起来,慢慢收口。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解21

    21.搞定。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解22

    22.放在保鲜膜包好的菜板上。记得粘点芡粉在放在菜板上。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解23

    23.锅里水烧好,放入番薯丸,让它滚啊滚啊滚啊滚。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解24

    24.加入米线。和青菜。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解25

    25.煮好的。

  • 福清小吃-番薯丸的做法图解26

    26.夹开肉馅,皮Q弹Q弹的。好好吃,开吃!

小贴士

番薯丸是一个专门由地瓜粉和芡粉和番薯做成的,做的时候我没有加过一次水,就是硬揉出来的,因为番薯蒸过的有水分,所以我不加水。其实肉馅可以放入胡萝卜和海丽也是不错滴,只是我家人不喜欢,所以我只能是做简单的。要是*的时候发现皮有点干,用手来回揉捏,会好很多。

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福清小吃-番薯丸的家常做法

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