酱香牛百叶

酱香牛百叶
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作者:云儿

健康功效

丁香:温中
料酒:低蛋白质

食材用料

鲜牛百叶 1个
葱,姜,蒜 适量,
花椒,大料 少许
黄酱 适量
老抽酱油 适量
适量
豆冠,草果 少许

酱香牛百叶的做法

  • 酱香牛百叶的做法图解1

    1.鲜牛百叶洗净备用

  • 酱香牛百叶的做法图解2

    2.把牛百叶切大块放锅中焯水捞岀备用,然后把所有调味料备齐

  • 酱香牛百叶的做法图解3

    3.另用锅放入清水烧开后放入焯水牛百叶

  • 酱香牛百叶的做法图解4

    4.依次加入盐,老抽酱油,黄酱,料酒搅拌均匀

  • 酱香牛百叶的做法图解5

    5.在放入所有调味料大火烧开,盖上盖转小火炖一小时

  • 酱香牛百叶的做法图解6

    6.熟后捞出即可

  • 酱香牛百叶的做法图解7

    7.顶刀切丝装盘端上餐桌享用了

小贴士

牛百叶购买当天鲜的最好,清洗时间长一些要把每个叶子都要冲洗干净才能食用

本菜谱由云儿上传

酱香牛百叶的家常做法

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