电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕
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作者:Ting-小游

健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀

电饭锅蛋糕的做法

  • 电饭锅蛋糕的做法图解1

    1.容器放称上归零,加牛奶,加油,蛋黄。搅拌均匀,最后再加面粉

  • 电饭锅蛋糕的做法图解2

    2.搅拌至图2,注意面粉不要起疙瘩了。柠檬切开,挤出柠檬汁备用(可以用白醋代替)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解3

    3.蛋清打至粗泡放三分之一的白糖,继续打发放第二次白糖,适量滴入几滴柠檬汁,打成图3放最后一次白糖

  • 电饭锅蛋糕的做法图解4

    4.打到硬性发泡,提起打蛋器蛋白不会滴下去就可以了

  • 电饭锅蛋糕的做法图解5

    5.电饭锅锅底抹油,加热备用。然后拿出三分之一打发的蛋白放入调好的蛋黄糊盆里,用饭勺上下搅拌,另一只手一边转动着容器

  • 电饭锅蛋糕的做法图解6

    6.或者海底捞月式搅拌,一定不要划圈搅拌哦

  • 电饭锅蛋糕的做法图解7

    7.预热好的电饭锅,倒入面糊。用湿毛巾盖在出气口上,保温5分钟按下煮饭键,等再跳到保温的时候闷15分钟,再按一下煮饭键。跳起来后再保温15分钟,最后再按一下,跳起来后保温10分钟,用牙签插一下,如果牙签上没有粘面糊就可以了效果看图8。(如果牙签上有黏着面糊就要再按一下)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解8

    8.取出电饭锅倒扣晾凉,脱模,切开就可以了

  • 电饭锅蛋糕的做法图解9

    9.脱模后效果图

  • 电饭锅蛋糕的做法图解10

    10.切开后效果图

小贴士

打蛋清一定要用无水无油的容器,打蛋器一样要擦干才能用哦。白糖可以根据你喜欢的甜度适当调整。

本菜谱由Ting-小游上传

电饭锅蛋糕的家常做法

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