红烧螺蛳

红烧螺蛳
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作者:叶清秋

健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

螺丝 3斤
油盐 少许
糖醋 少许
葱姜蒜 少许
生抽,老抽 少许
耗油 少许
辣椒八角 少许

红烧螺蛳的做法

  • 红烧螺蛳的做法图解1

    1.螺丝用清水泡,滴几滴麻油,吐脏,每天换水,三天

  • 红烧螺蛳的做法图解2

    2.洗净剪去尾部,使劲搓洗外壳,再泡半天

  • 红烧螺蛳的做法图解3

    3.准备调料

  • 红烧螺蛳的做法图解4

    4.爆香葱姜,辣椒,八角

  • 红烧螺蛳的做法图解5

    5.倒入螺丝,干煸一会

  • 红烧螺蛳的做法图解6

    6.加料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,加清水没过,多煮一会,适当加盐

  • 红烧螺蛳的做法图解7

    7.大火收汁

  • 红烧螺蛳的做法图解8

    8.加糖,葱花

  • 红烧螺蛳的做法图解9

    9.装盘

小贴士

一定要吐干净,多搓洗,调料适当多点

本菜谱由叶清秋上传

红烧螺蛳的家常做法

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