鸡翅:维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
1.一般买回来的鸡翅都是冷冻的,回来先用水浸泡10分钟,解冻去血水,然后用刀划几刀,便于入味,加胡椒粉,料酒腌10分钟左右。葱姜蒜切碎,干辣椒切段。
2.锅中倒油,烧至八成热,腌好的鸡翅依次放入锅中小火慢煎。
3.煎至两面金黄,扒到锅边,倒入备好的调料大火炒香,再放入少许白糖,根据自己口味。
4.倒入老抽翻炒2分钟,加清水,不用太多和鸡翅平就行了,因为是冷冻产品,烧的时候还会出水。
5.大火烧开,转小火烧至汤汁收浓。
6.出锅装盘,洒上葱丝红辣椒丝装饰,就可以享受成果啦。
1、加水最好一次性加足,中途不要加水,这样影响肉质与口感。
2、如果家里吃得惯香料的还可以加入八角等香料调味,我不喜欢太多香料。
3、我以前用蜂蜜腌制柠檬,出锅前淋点蜂蜜柠檬汁好看更美味。