香菇酿肉
健康功效
香菇:祛风
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
香菇酿肉的做法
1.香菇冷水浸泡,捞出沥干水份,用刀切除香菇的根蒂;
2.生姜切姜末,肉末加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、姜末等调味料均匀搅拌;
3.香葱切葱花待用,切少许胡萝卜丁和香菇丁放入肉末中一起搅拌;
4.将腌制搅拌好的肉末填加在香菇上;
5.蒸锅加水,烧开后放入蒸锅中,蒸10分钟左右,出锅后撒上葱花即可;
小贴士
可以把蒸出来的汤汁倒入锅中,加入蚝油、生抽等调味品大火收汁,用水淀粉勾薄芡,汤汁均匀的浇在蒸熟的香菇酿肉上面~