滋补乌鸡汤

滋补乌鸡汤
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食材用料

大红枣 1把
黄芪片 2片
当归片 1片
党参片 2片
少许
新鲜姜 少许

滋补乌鸡汤的做法

  • 滋补乌鸡汤的做法图解1

    1.乌鸡一只洗干净备用。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解2

    2.乌鸡剁成大块儿备用。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解3

    3.乌鸡凉水入锅,加入生姜片,放到火上煮开飞水,撇去血沫。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解4

    4.党参片两片。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解5

    5.当归片一片,我放了一片,因为当归药味太重,不敢放多了放多害怕喝不下去。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解6

    6.黄芪片两片备用。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解7

    7.红枣一把洗净备用。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解8

    8.因为我的汤是两个人喝,所以我只用了半只鸡和两个鸡爪子。剩下的一半放冰箱了,下回什么时候想喝汤汁的时候再拿出来吃。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解9

    9.准备一壶开水。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解10

    10.在砂锅里加入飞好水的半只乌鸡,加入备好的党参片,当归片,黄芪片,还有大枣。加入提前准备好的那壶开水,中火煮一个小时,中间发现水少了,再加一点开水。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解11

    11.这个就是煮了一个小时以后的模样。这时候可以加入一点盐,因为是滋补汤,一定要少放一盐。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解12

    12. 装盆上桌。

  • 滋补乌鸡汤的做法图解13

    13.一道美味滋补的红枣乌鸡大补汤就上桌了。

小贴士


1,乌鸡一定要凉水入锅飞一下水,不然汤里面会有血沫子,中途加水的时候一定要加入开水,若是加入凉水肉就会老,不好吃了。2,就是盐巴一定要最后放,放早了肉会老,不好吃。

滋补乌鸡汤的家常做法

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