番茄菠萝鸡块

番茄菠萝鸡块
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作者:云儿

健康功效

芹菜:利尿消肿
鸡蛋:润燥
菠萝:消肿

食材用料

食用油(酌情添加) 200毫升
葱姜水 10克
葱段 5克
姜片 5克
番茄沙司 20克
1克
蒜片 5克
鸡腿肉 300克
圣女果(随意) 适量

番茄菠萝鸡块的做法

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解1

    1.准备所有食材,鸡腿提前去掉骨头备用

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解2

    2.菠萝提前用淡盐水泡20分钟,芹菜斜切块,鸡腿肉切块,葱姜蒜切片

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解3

    3.鸡肉块葱姜蒜片放入盆中加适量盐

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解4

    4.在加进少许料酒抓匀腌5分钟

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解5

    5.另用盆放入干淀粉和鸡蛋搅拌无颗粒糊状

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解6

    6.然后把腌好鸡块连同葱姜蒜一同放入糊中,拌匀继续腌10分钟

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解7

    7.准备碗汁,加入20克番茄沙司,10克白醋,20克白糖,5克淀粉和10葱姜水搅匀备用

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解8

    8.腌好鸡块用筷子夹出,去掉葱姜蒜

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解9

    9.锅中放适量食用油,油热下入鸡块划散段生捞出

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解10

    10.留10克左右底油到入调好碗汁小火煸炒一会,看冒小泡时

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解11

    11.下入鸡块和芹菜迅速翻炒裹匀酱汁

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解12

    12.最后下入菠萝块炒匀离火

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解13

    13.提前把圣女果切开码马周边,趁热把菠萝鸡块成入盘中

  • 番茄菠萝鸡块的做法图解14

    14.在摆放拍照,是不是很漂亮^_^^_^

小贴士

我喜欢用鸡腿肉炒出很嫩,不向鸡胸肉炒出发柴影响口感,菠萝和芹菜属于配菜类,看您自己来定,此菜属于酸甜口味,酸度甜度也跟个人来添加或减量,记住了:菠萝要提前用淡盐水泡20分钟在用来放入菜中哦!

本菜谱由云儿上传

番茄菠萝鸡块的家常做法

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