手撕茄条

手撕茄条
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健康功效

茄子:消肿
白糖:低蛋白质

食材用料

尖椒 3个
芥花油 适量
葱蒜 适量
十三香 2克
耗油 1勺
生抽 2勺
2克

手撕茄条的做法

  • 手撕茄条的做法图解1

    1.茄子洗净后切1/2段,尖椒洗净切碎末,葱蒜切碎末备用。

  • 手撕茄条的做法图解2

    2.坐蒸锅水开后,放入茄段蒸10分钟,取出晾凉后,用手撒成细条状。

  • 手撕茄条的做法图解3

    3.坐锅加油6成热后,下葱蒜爆香,加十三香、尖椒炒匀。

  • 手撕茄条的做法图解4

    4.加入撕好的茄条、耗油、生抽、白糖、香醋和盐,快速,翻炒均匀后关火。

  • 手撕茄条的做法图解5

    5.出锅装盘待食。

小贴士

1.茄条要选用长茄子。
2.油不要太多,蒸好的茄子不喜油。

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手撕茄条的家常做法

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