茄子:消肿 白糖:低蛋白质
1.茄子洗净后切1/2段,尖椒洗净切碎末,葱蒜切碎末备用。
2.坐蒸锅水开后,放入茄段蒸10分钟,取出晾凉后,用手撒成细条状。
3.坐锅加油6成热后,下葱蒜爆香,加十三香、尖椒炒匀。
4.加入撕好的茄条、耗油、生抽、白糖、香醋和盐,快速,翻炒均匀后关火。
5.出锅装盘待食。
1.茄条要选用长茄子。2.油不要太多,蒸好的茄子不喜油。
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