咸菜炒鲜笋

咸菜炒鲜笋
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健康功效

猪肉:滋阴

咸菜炒鲜笋的做法

  • 咸菜炒鲜笋的做法图解1

    1.猪肉切丁,咸菜切丁。

  • 咸菜炒鲜笋的做法图解2

    2.鲜笋洗净,煮熟,去涩味。

  • 咸菜炒鲜笋的做法图解3

    3.放入猪油、肉末、白糖,待肉末炒熟。

  • 咸菜炒鲜笋的做法图解4

    4.放入咸菜和笋,翻炒。

  • 咸菜炒鲜笋的做法图解5

    5.快炒熟时,放入大蒜叶,盐,味精,白醋。

  • 咸菜炒鲜笋的做法图解6

    6.炒熟后装盘。

小贴士

1、笋涩味难除,但笋过水煮熟后,加白糖和白醋能减少涩味,肉末和咸菜也起到了去涩味的作用。2、笋比较吸油,油多点没事。3、酸菜和咸菜比,个人觉得配咸菜更好。

咸菜炒鲜笋的家常做法

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