椰蓉面包的做法

• 1.面粉原料除黄油外都倒入和面机

• 2.揉十分钟后，面团光滑再加入软化的黄油，再揉15分钟左右，揉出手摸状态就好了，也不用非得揉出手摸状态，出膜就可以

• 3.锅里加水烧温热，放锅帘上，盖上盖发酵

• 4.发酵到原面团2倍大，手指占面粉插进去，拿出手指，眼不回缩不反弹就发好了

• 5.面团排气后分成6等份，松弛10分钟，松弛时上面盖个塑料袋

• 6.包入馅料

• 7.擀成如图的样子

• 8.翻过来左右对折

• 9.再上下对折

• 10.从大头出切下去，尖头处留一手指宽度别切

• 11.切好后如图整形

• 12.这个花型是擀成长饼，用刀片竖划

• 13.45度角卷起

• 14.是如图的样子

• 15.这个是横着划

• 16.这个是横划口，左右卷

• 17.卷好后，盘成个圆形，这种做法的烤出来好吃

• 18.整型好的面包放入烤箱，底层放碗热水，等发酵到原来的1.5到2倍大，表层刷全蛋液，烤箱上下火180度，烤大约18-20分钟，表面上色金黄，按压不回缩就出炉了，温度按自己的烤箱调节，上色没好可加盖锡纸

• 19.全家都最爱出炉后趁热吃的感觉

• 20.表层酥酥的，椰蓉香香的，吃到舍不得放手