泰式椰味咖喱土豆鸡

泰式椰味咖喱土豆鸡
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健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

咖喱酱 50克
新鲜柠檬汁 45毫升
椰奶 1罐(405毫升)
去皮
鱼露 45毫升
植物油 30毫升
花生酱 85克
去皮去骨鸡胸肉 570克
黄砂糖 40克
罗望子酱 40克
剁成末
切方块
切方块

泰式椰味咖喱土豆鸡的做法

  • 1.将植物油放入一个大平底锅,在中火上加热。加入咖喱酱和生姜末,翻炒2分钟。加入鸡肉块,与调料炒匀,炒到鸡肉外面变白色,约3分钟。

  • 2.加入黄糖、鱼露、罗望子酱、花生酱、土豆和椰奶到锅里,搅拌匀。待内容物煮开后,把火降至中偏小。盖上锅,继续煮,直到土豆变软及鸡肉中心不再是粉红色,约20分钟,在鸡肉快煮好前5分钟加入柠檬汁混匀,煮至鸡肉完全熟即成。

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泰式椰味咖喱土豆鸡的家常做法

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