沙茶牛肉面

沙茶牛肉面
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
草菇:活血化瘀

食材用料

高汤 600cc
拉面 150公克
青江菜 70公克
鸡粉 1小匙
沙茶酱 2小匙
太白粉 1小匙

沙茶牛肉面的做法

  • 1.拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷水备用。

  • 2.青江菜洗净切段;草菇洗净切片,备用。

  • 3.牛肉洗净切片,以1小匙酱油、少许鸡粉、1/2小匙太白粉腌约10分钟。

  • 4.作法1的拉面再次放入沸水加热;作法2的青江菜段、草菇片放入沸水中烫熟,捞起备用。

  • 5.取一碗,将作法4的面放入碗中,倒入高汤,再加入作法4的青江菜,草菇片。

  • 6.起一油锅,将油温烧至约150℃,将作法3的牛肉片过油至表面稍微变白,放入沙茶酱、蚝油、鸡粉拌炒均匀后,已少许太白粉水勾芡后,倒入作法5中即可。

本菜谱由雪域孤狼上传

沙茶牛肉面的家常做法

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