青椒:抗癌防癌 卷心菜:抗癌防癌 胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
1.将各种蔬菜洗净后,分别切丝。
2.将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟,捞起沥干水分,装入盘中。
3.加入盐,少许醋和两滴香油,拌匀即可。
蔬菜中含有丰富的叶酸,在将蔬菜放入沸水中焯的时候,注意时间不要过长,以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。
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