泡菜汤头

泡菜汤头
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食材用料

3000㏄
1大匙
辣椒粉 2小匙
蒜末 70公克
鸡粉 1大匙
辣椒酱 150公克
花椒粒 1公克

泡菜汤头的做法

  • 1.大白菜洗净沥干,一片片剥下后,以少许盐(份量外)涂抹在大白菜上置放至出水,再将大白菜片挤干水份备用。

  • 2.将所有腌料混合均匀,均匀涂抹在作法1的大白菜片上,静置腌渍约6小时,即成泡菜。

  • 3.将作法2的泡菜加上所有调味料以大火煮至沸腾,转中小火继续煮半小时即可。

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泡菜汤头的家常做法

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