生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
饼皮 | 清腿肉 |
低筋面粉适量 | 炸油适量 |
莎莎酱适量 | |
青椒适量 | 红椒适量 |
美乃滋适量 | 盐适量 |
糖适量 | 卡士达粉 |
玉米粉 | 低筋面粉适量 |
粗黑胡椒粉适量 | 水适量 |
蛋 | 沙拉油 |
1.取一平底锅以小火干烘饼皮,至表面呈金黄色备用。
2.将材料B的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合,以水调成煳状后,打入蛋,倒入沙拉油搅拌均匀,即为面煳备用。
3.鸡腿肉洗净,沥干水分,切成长块状,放入作法2的面煳中均匀沾裹,再沾一层低筋面粉。
4.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,即为鸡块备用。
5.饼皮抹上莎莎酱,放入生菜、青椒、红椒、鸡块,最后挤上美乃滋,将饼皮卷好即可。