白果炒牛肉

白果炒牛肉
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健康功效

青蒜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

主料:白果(鲜) 150克
牛里脊肉 200克
辅料:滑子菇 75克
调料:大葱 15克
白皮大蒜 5克
1克
豌豆淀粉 5克
鸡蛋清 40克
植物油 20克
2克

白果炒牛肉的做法

  • 1.嫩牛肉切1.2厘米见方的丁,放碗中加碱少许和水抓匀稍腌,再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍;

  • 2.白果、滑子菇放沸水中氽出;

  • 3.滑勺中加油烧热,即可入葱姜蒜煸香,放入牛肉煸炒,随烹料酒,加酱油、盐、味精翻炒;

  • 4.炒至九成熟,加入高汤和调料,加白果、滑子菇翻炒,加入蒜苗,淋香油即成。

本菜谱由瞎操心上传

白果炒牛肉的家常做法

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