泰式黄咖喱锅的做法

• 1.冷锅下油，油烧热，加入洋葱丁炒至透明，加入西红柿丁炒出水，加入高汤或清水3000ml，熬煮一个小时，先大火，再小火。

• 2.洗净所有材料，姜蒜，香菜切末，香菇切片备用。

• 3.热锅，下油，再下入姜蒜末炒香。

• 4.倒入香菜末，炒炒炒～

• 5.主要调味料，泰式黄咖喱酱，倒入锅中，一起炒出香味。

• 6.加入香菇，继续炒。

• 7.土豆，胡萝卜丁也下锅炒炒炒。。。

• 8.倒入事先熬好的西红柿高汤，汤量自己控制，我是煮了一大锅，因为用了一包的酱。

• 9.闷煮十分钟，让胡萝卜和土豆软烂些。

• 10.倒入豆腐泡和豆皮结。豆皮结是偶自己动手把豆皮剪长条，打成的结。不过超市里也有卖现成的。

• 11.沸腾后，加入丸子，继续炖煮。。

• 12.丸子差不多熟后，加入贝壳类，因为贝壳类容易熟，所以这时候放。

• 13.趁贝壳刚开口，倒入事先烫熟的虾，倒入椰浆，虾油，糖，柠檬汁进行调味。

• 14.汤汁沸腾后，就可起锅。找出十字花的香菇摆面上，撒上香菜叶。

• 15.duang duang duang...美味的泰式黄咖喱锅上桌鸟。。。。