清汤鱼丸的做法

• 1.以鲢鱼肉泥搅拌出粘性后，加适量水，拌以葱末、姜末、火腿末及佐料成鱼茸，挤成鱼丸。下锅煮。

• 2.原汁盛汤碗内，放上火腿片、香菇、鱼丸，撒上葱段而成。