香椿拌豆腐

香椿拌豆腐
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作者:灵儿dFKf

健康功效

香椿:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆腐:清热泻火

香椿拌豆腐的做法

  • 香椿拌豆腐的做法图解1

    1.准备食材,洗干净的香椿,豆腐。

  • 香椿拌豆腐的做法图解2

    2.把豆腐切一厘米见方的小丁,放入盐水里浸泡十分钟。

  • 香椿拌豆腐的做法图解3

    3.把香椿切碎放一边待用。

  • 香椿拌豆腐的做法图解4

    4.然后锅里烧适量的开水,加入盐,少许油,把豆腐从盐水里捞出来放入开水里焯一分钟捞出备用。

  • 香椿拌豆腐的做法图解5

    5.豆腐捞出后水烧开把香椿碎倒进锅里烫一下关火,再把豆腐倒进去搅拌一分钟捞出,这样是让两种食材味道充分的融合一下吃起来比较清香。

  • 香椿拌豆腐的做法图解6

    6.捞出后撒上葱花,放少许盐和味精,锅烧热放适量油烧至七成热浇在上面,滴两滴香油轻轻的搅拌均匀。

  • 香椿拌豆腐的做法图解7

    7.搅拌均匀就可以装盘实用了。

小贴士

豆腐用南豆腐北豆腐都可以,但最好还是用南豆腐,南豆腐质地嫩滑吃起来口感会好一点,香椿选那种绿中带红色好,豆腐切小块用盐水泡一下可以去除豆腥味。

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香椿拌豆腐的家常做法

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