脆皮桂鱼

脆皮桂鱼
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健康功效

黄酒:疏肝解郁
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

主料:
桂鱼(1条
约1000条)
干菱粉(75克)
精盐
湿菱粉(20克)
葱花
番茄沙司(60克)
胡椒粉。

脆皮桂鱼的做法

  • 1.将桂鱼去鳞去内脏,洗清,脊背两面开月牙形花刀,在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉,再抹干菱粉,入旺猪油锅炸,约十多分钟可透,起锅。

  • 2.二、另将葱、姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、盐入滚油锅炒好,装在小碗内,跟鱼同上桌。

本菜谱由-表酱紫上传

脆皮桂鱼的家常做法

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