斑斓篓叶粽的做法

• 1.准备好食材。

• 2.五花肉清洗干净，切成片状。

• 3.腌制五花肉:取一干净盆装入五花肉，加酱油、蚝油、料酒、少许盐搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。

• 4.糯米淘洗干净，加水浸泡四小时。

• 5.斑斓叶剪去前一端根茎粗的部分，清洗干净。

• 6.将斑斓叶卷成一个圆圈状，用马莲草扎好。 锅中注入水烧开，投入斑斓叶卷和马莲草稍煮片刻。煮过的斑斓叶会变得平直、柔软。

• 7.泡好的糯米倒去多余水份，加入酱油、花生油、少许盐搅拌均匀。

• 8.取一片斑斓叶，将前一端对折卷成圆锥状。

• 9.在另一端三分之二处也对折卷成圆锥状，用手在中间固定。

• 10.取一片蛤篓叶平铺，中间放上一片腌制好的五花肉，折起篓叶的四边将五花肉包裹好。

• 11.卷好的斑斓叶两端分别加入两勺糯米，中间放上一块包裹好的五花肉。

• 12.将圆锥状的两端对折，收紧捏实包成四角粽子，用马莲草把粽子的两端扎紧，剪去斑斓叶尾部多余的部分。

• 13.将包好的粽子平整地码放在锅中，加水没过粽子表面，上面压盖一只圆盘加盖，大火烧开后煮2个小时。

• 14.依照上述方法，包好的鲜虾猪肉粽。

• 15.小米板栗猪肉粽

• 16.黑米红豆蜜枣粽