鲤鱼:和胃
1.将鲤鱼清洗干净之后去头尾,
2.将鱼身切成小段,不要切断
3.先摆盘看看效果,将圣女果塞入鱼嘴巴,这一步只是看看效果,(可以省略)
4.将鱼放入装满料酒盐醋糖鱼露调好的汁液中,将姜片葱丝塞入每一段中腌制俩小时。
5.将彩椒等炒熟备用
6.将腌制好的鱼上锅蒸十分钟,蒸熟
7.将熬制好的彩椒倒在每一个鱼段上,汁液轻轻撒在鱼上,切点葱丝点缀,即可。
切鱼的时候从鱼脊背切,到鱼肚子的时候留点儿不要切断了,先摆盘看看效果再决定切几段,
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