豆沙饼

豆沙饼
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作者:独爱你

食材用料

奶粉 20克
温水 160克
酵母 3克
豆沙馅 适量

豆沙饼的做法

  • 豆沙饼的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 豆沙饼的做法图解2

    2.酵母加温水化开

  • 豆沙饼的做法图解3

    3.倒入面粉和奶粉

  • 豆沙饼的做法图解4

    4.放到厨师机里,先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面,直到机器自动停止(15分钟)

  • 豆沙饼的做法图解5

    5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

  • 豆沙饼的做法图解6

    6.手指沾面粉戳面团,不反弹不回缩即发酵成功

  • 豆沙饼的做法图解7

    7.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

  • 豆沙饼的做法图解8

    8.揉匀的面团醒发20分钟

  • 豆沙饼的做法图解9

    9.分成大小相同的小剂子,我分成10份

  • 豆沙饼的做法图解10

    10.把面团揉圆按扁擀成中间厚,旁边薄的圆形状

  • 豆沙饼的做法图解11

    11.放入豆沙

  • 豆沙饼的做法图解12

    12.收口捏住

  • 豆沙饼的做法图解13

    13.收口放下面,用手按扁,再用擀面杆擀成薄些的大饼

  • 豆沙饼的做法图解14

    14.依次做好所有的豆沙饼

  • 豆沙饼的做法图解15

    15.平底锅放入适量的油烧热后,放进豆沙饼,中小火煎至金黄色

  • 豆沙饼的做法图解16

    16.翻另一面煎至金黄色,饼变大变蓬松即可盛出

  • 豆沙饼的做法图解17

    17.成品图

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豆沙饼的家常做法

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