南瓜豆沙手撕面包的做法

• 1.南瓜泥加入酵母搅匀后，加入面粉、糖、盐搅拌均匀，揉至能拉出厚膜的状态

• 2.加入黄油，揉至光滑有弹性能撑出薄膜的状态

• 3.滚圆发酵至2.5倍大，排气滚圆后松弛15分钟

• 4.擀成薄片，抹上适量红豆沙，由上往下卷起，中间对切开，在每份对半切开，扭几下

• 5.放入模具，放在温暖的地方发酵至八分满

• 6.烤箱预热180度。发酵好的面团撒上白芝麻，烘烤30分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却