土豆红萝卜打卤面的做法

• 1.食材土豆红萝卜各一个去皮洗干净，调好卤汁

• 2.土豆红萝卜切丁

• 3.土豆红萝卜过下冷水去除土豆的淀粉

• 4.锅内加水烧热倒入土豆红萝卜煮1-2分钟

• 5.煮好捞出放在冷水中叮下，在把水倒掉。

• 6.调卤汁，水一碗加入酱油、盐、鸡精、味精、醋、白糖、淀粉。

• 7.辣椒蒜放入锅中爆香，倒入土豆红萝卜翻炒3-4分钟，倒入调好的卤汁，翻炒片刻出锅。

• 8.面条煮好过下冷水捞出，放碗里倒上卤汁搅拌均匀即可。