蔓越莓餅干的做法

• 1.准备所有食材，并提前称重备用。

• 2.蔓越梅干改刀切一下。

• 3.面粉过筛。

• 4.黄油室温软化后一次性倒入糖粉。

• 5.搅拌均匀后倒入蛋液搅拌均匀。

• 6.倒入蔓越梅干。

• 7.混合好后倒入面粉。

• 8.用手抓匀！开始有些粘，快成团后黏度下降。

• 9.取保鲜膜包裹住面团。整形成宽5.5厘米，高3.5厘米的形状。

• 10.冷冻一小时取出。

• 11.切成0.7厘米宽的片。

• 12.送入预热好的烤箱。

• 13.165度，中层15分钟即可，表面呈微金黄色。

• 14.最后晾凉后摆盘食用，香酥配合蔓越梅的酸甜。