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红烧土豆块
健康功效
土豆:解毒
红烧土豆块的做法
![红烧土豆块的做法图解1]()
1.土豆刮去外皮洗净
![红烧土豆块的做法图解2]()
2.切成1厘米见方的小块，放清水中稍稍洗一下，马上捞出
![红烧土豆块的做法图解3]()
3.葱姜切碎
![红烧土豆块的做法图解4]()
4.炒锅烧干，加菜油和大茴，小火烧至大茴变色出香味时捞出大茴不要
![红烧土豆块的做法图解5]()
5.开大火，先放葱姜爆出香味，快速加甜面酱，老抽，香醋，土豆块翻炒均匀
![红烧土豆块的做法图解6]()
6.待土豆上色，加生抽，精盐，清水大火烧开，盖锅3分钟，至土豆熟透
![红烧土豆块的做法图解7]()
7.开大火收汁，烧至汤汁粘稠起大泡时加香油出锅装盘
小贴士
土豆切好洗一下要马上捞出，不要泡去土豆本身的淀粉，收汁时就不需要另加生粉了，盖一下锅可使土豆熟的均匀，出锅时才加香油，才可提鲜增香
红烧土豆块的家常做法
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