虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉
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健康功效

猪肉:滋阴
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

虎皮尖椒酿肉的做法

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解1

    1.猪肉垛成肉泥,放入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精、植物油拌匀腌制10分钟。

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解2

    2.和成肉馅

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解3

    3.取一小碗放入葱姜蒜、洋葱丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、白糖、鸡精、生抽、淀粉、适量清水调成汁待用。

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解4

    4.尖椒洗净控干水分,去掉尖椒柄和内心,形成尖椒筒。

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解5

    5.去柄去心完毕

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解6

    6.将肉馅一点点填入尖椒筒中,尽量填实些。

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解7

    7.填好的尖椒

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解8

    8.锅中放油,五成热放入尖椒,炸至肉变白尖椒表面呈褶皱状捞出控油

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解9

    9.炸好的尖椒捞出控油。

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解10

    10.将锅中油倒出后,直接倒入调料汁不断搅拌。烧开后淋在炸好的尖椒上。

  • 虎皮尖椒酿肉的做法图解11

    11.成品图

小贴士

取尖椒柄和内心时,一手握住尖椒,一手捏住尖椒柄根部,用力往下按,再往出一拉就都出来了。

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虎皮尖椒酿肉的家常做法

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