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酱焖猪蹄
健康功效
猪蹄:补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱焖猪蹄的做法
![酱焖猪蹄的做法图解1]()
1.猪蹄氽后放入冰水泡一个小时以上
![酱焖猪蹄的做法图解2]()
2.砂锅热油后放入姜片和蒜末爆香
![酱焖猪蹄的做法图解3]()
3.加入冰泡后的猪蹄
![酱焖猪蹄的做法图解4]()
4.炒匀后加入一包大料
![酱焖猪蹄的做法图解5]()
5.加入适量秘制红烧汁（没有的可以加酱油和适量老抽）
![酱焖猪蹄的做法图解6]()
6.翻炒均匀
![酱焖猪蹄的做法图解7]()
7.加入适量水，没过肉面即可
![酱焖猪蹄的做法图解8]()
8.大火焖十五分钟后改小火焖煮一个小时，最后加入冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可
![酱焖猪蹄的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
大料包可以在菜市场粮油店购买，你也可以自己配制！
酱焖猪蹄的家常做法
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