奶油小面包

奶油小面包
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作者:珊珊妈妈

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉 300克
淡奶油 110克
酵母 5克
2克
奶粉 10克

奶油小面包的做法

  • 奶油小面包的做法图解1

    1.集合所有食材

  • 奶油小面包的做法图解2

    2.白糖、鸡蛋、奶粉、孝姆淡奶油放入一个盆里搅拌均匀,盐和黄油先不要放

  • 奶油小面包的做法图解3

    3.倒入面粉用搅拌成絮状用手开始揉,当然也可以用面包机揉

  • 奶油小面包的做法图解4

    4.揉到差不多10分钟放盐,再揉10分放黄油,再揉25分钟差不多

  • 奶油小面包的做法图解5

    5.出膜了,揉到光滑放在温暖处发酵至2倍大

  • 奶油小面包的做法图解6

    6.取出排气,分成2份,其中一份分成6个小的用来作花型的,然后松弛20分,大的一部分揉成长型擀成如图型

  • 奶油小面包的做法图解7

    7.俩边用刀划开

  • 奶油小面包的做法图解8

    8.编起来

  • 奶油小面包的做法图解9

    9.从俩边开始盘起来如图

  • 奶油小面包的做法图解10

    10.烤盘涮油,从盘起来的俩边用筷子挤一下,出来了蝴蝶形状

  • 奶油小面包的做法图解11

    11.5个小面团揉成圆柱形,弯曲成型挨个放在盘子里

  • 奶油小面包的做法图解12

    12.最后一个挽成花型放在中间,这里我还剩的俩个做成圆形的是一开始留出来的,怕花型太大

  • 奶油小面包的做法图解13

    13.二次发酵后刷蛋液,烤箱预热180度,中间层烤25分左右

  • 奶油小面包的做法图解14

    14.成品图

小贴士

烤箱的温度仅供参考 中间注意观察颜色,如果上色快加锡纸,我刷了俩次蛋液觉着色还不错

本菜谱由珊珊妈妈上传

奶油小面包的家常做法

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