凉拌葱油皮蛋豆腐

凉拌葱油皮蛋豆腐
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作者:萧长醉

食材用料

盒装豆腐 一盒
榨菜 适量
红尖椒 少量
蒜末 适量
生抽 少量
少量
辣椒油 适量

凉拌葱油皮蛋豆腐的做法

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解1

    1.把盒装豆腐取出。

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解2

    2.杀出水分后,切块摆在盘中。

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解3

    3.准备好辅料:虾皮过下水清洗,榨菜、蒜切末,红尖椒切斜刀,切成葱花。

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解4

    4.皮蛋切成块。

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解5

    5.将各种辅料加在豆腐上,做一些摆盘。

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解6

    6.锅里少量油烧热,下葱花爆出香味。

  • 凉拌葱油皮蛋豆腐的做法图解7

    7.将葱油淋在豆腐上,加生抽、辣椒油、香油调味即成。

小贴士

1. 用刀在盒底剪个小洞,空气流入,就很方便取出完整的盒装豆腐了;
2.豆腐放少许盐,就可以杀出水分;
3.因为加了榨菜,调味就要注意,要不会咸。

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凉拌葱油皮蛋豆腐的家常做法

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