酸菜鱼的做法

• 1.把所需食材全部备齐

• 2.把蛋清倒入鱼片里，拌鱼片的调料也放进去，搅匀，腌制十来分钟

• 3.炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后倒入酸菜，略炒一下，

• 4.倒入热水，至煮沸
  

• 5.然后慢慢的把鱼片放入

• 6.待锅里再次沸腾，

• 7.盛出，

• 8.最后一步，我忘记拍图片了，不好意思了，就是鱼盛出以后，刷干净，再次放油爆香红辣椒，花椒和八角，然后关火把油淋在盛出的鱼上面，就OK啦，看成品图。