煎饼卷菜

煎饼卷菜
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作者:玉观音324

健康功效

土豆:活血化瘀
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:活血化瘀

食材用料

红尖椒 5-6个
凉水 1大碗
五香粉 3g
干辣椒面 适量(依据个人口味)
生抽 适量
适量
鸡精 适量
花椒叶子 适量(可有可无)

煎饼卷菜的做法

  • 煎饼卷菜的做法图解1

    1.准备好所有的食材

  • 煎饼卷菜的做法图解2

    2.把面粉放在不锈钢盆里,然后加水活稀一点,活好之后放入适量的盐和花椒叶子,静置二十分钟

  • 煎饼卷菜的做法图解3

    3.步骤2静置20分钟期间可以做菜,土豆去皮切丝放水里去淀粉备用,青红辣椒切细丝

  • 煎饼卷菜的做法图解4

    4.黄瓜切片,辣椒和洋葱切细丝,然后用盐腌制备用

  • 煎饼卷菜的做法图解5

    5.土豆捞出控干水分然后加入五香粉,黄瓜洋葱上面也放入干辣椒面,五香粉和鸡精

  • 煎饼卷菜的做法图解6

    6.油锅热油,油热后浇入腌制的黄瓜洋葱上,浇上之后调入生抽和醋(备用)

  • 煎饼卷菜的做法图解7

    7.留下底油炒酸辣土豆丝(备用)

  • 煎饼卷菜的做法图解8

    8.卷饼的菜都做好了,然后电饼档插电刷油,倒入刚才泡好的面,用平底勺子拌匀,煎至一面发黄反过来继续煎

  • 煎饼卷菜的做法图解9

    9.反过来有三分钟就可以出锅了,放在碟子里然后在煎饼上放入菜(菜也可以做自己喜欢吃的)

  • 煎饼卷菜的做法图解10

    10.卷起来就可以吃自己做的香喷喷的煎饼卷菜了

小贴士

1.煎饼一定要掌握火候和面加水的
程度,不能让太稠或者太稀了!
2.可以根据自己的喜爱做卷饼的菜菜

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煎饼卷菜的家常做法

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