干豆角的做法

• 1.取干豆角60克。

• 2.将干豆角加温水浸泡，泡发30分钟左右。

• 3.分别将干豆角，猪肉，粉条洗净。

• 4.猪五花肉切3厘米宽的块，姜，蒜切片，葱切段。

• 5.锅中水烧开，倒入猪肉焯一下。

• 6.锅中多放油，干豆角油少不好吃。放入白糖炒成焦糖色，倒入焯好的猪肉炒制上色后再加入葱，姜，蒜，老抽，生抽继续翻炒至猪肉出油。

• 7.倒入干豆角多炒一会，然后在放粉条，盐，清水大火烧开后转小火炖20分钟后加入味精炒匀。

• 8.盛入盘中即可。