香辣煎带鱼的做法

• 1.带鱼剖肚清理内脏，用水清洗干净后控干水分，加入适量的盐和姜丝腌制一会儿。干辣椒切小段，洋葱切丝，大蒜切碎备用。

• 2.油锅烧热，洋葱，辣椒，花椒爆香。

• 3.倒入带鱼，两面煎至金黄色。

• 4.两面煎至金黄色后加入大蒜再煎出蒜香味。

• 5.加入适量的十三香，酱油，陈醋，老干妈辣酱，红葡萄酒调味，盖上锅盖焖一小会儿。

• 6.锅内汤汁浓稠后关火。

• 7.装盘

• 8.加上辣椒是不是更养眼^_^