炒鸡肉

炒鸡肉
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胸肉 1块
生粉 适量
白芝麻 适量
适量
五香粉 适量
绵白糖 适量

炒鸡肉的做法

  • 炒鸡肉的做法图解1

    1.鸡肉洗好切条,用胡椒粉、盐、五香粉一起腌10分钟。

  • 炒鸡肉的做法图解2

    2.把辅料洗好尖椒和姜切丝,香菜切段,胡萝卜切片。

  • 炒鸡肉的做法图解3

    3.把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊,把腌好的鸡肉条放入蛋黄糊里,使鸡肉条的每个切面都均匀的裹一层薄薄的蛋黄糊。

  • 炒鸡肉的做法图解4

    4.锅里倒入油烧到5成热,把鸡肉条放进炸一炸

  • 炒鸡肉的做法图解5

    5.炸到两边黄色时,将鸡肉条取出控油,冷了把鸡肉条撕成小块

  • 炒鸡肉的做法图解6

    6.锅里留点油,把尖椒、生姜、胡萝卜炒一炒(可以加一点点盐)

  • 炒鸡肉的做法图解7

    7.然后把撕好的鸡肉条倒进,加点棉白糖、白芝麻一起烩一烩

  • 炒鸡肉的做法图解8

    8.再加点香菜,盛出。

小贴士

注意鸡蛋加入生粉时会出现结成的小坨块捻散
炸鸡肉条时油温不要太高,可以用小中火炸制,但要把鸡肉条炸两面都成金黄色至熟。

本菜谱由小娟的生活-Go上传

炒鸡肉的家常做法

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