五花肉炖土豆

五花肉炖土豆
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作者:虫工

健康功效

五花肉:补肾
土豆:和胃

食材用料

花椒/大料 适量
香叶 2片
葱姜蒜 适量
米椒 2个
适量
海鲜酱油 少许
鸡粉 少许

五花肉炖土豆的做法

  • 五花肉炖土豆的做法图解1

    1.准备五花肉

  • 五花肉炖土豆的做法图解2

    2.土豆

  • 五花肉炖土豆的做法图解3

    3.锅中烧水下五花肉焯一下

  • 五花肉炖土豆的做法图解4

    4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分

  • 五花肉炖土豆的做法图解5

    5.锅中下油加白糖

  • 五花肉炖土豆的做法图解6

    6.熬出糖色

  • 五花肉炖土豆的做法图解7

    7.下五花肉翻炒均匀,让每一块肉都上色。

  • 五花肉炖土豆的做法图解8

    8.加葱姜蒜,酱油,香叶,花椒,大料翻炒均匀。

  • 五花肉炖土豆的做法图解9

    9.加水,水开后小火炖制。

  • 五花肉炖土豆的做法图解10

    10.土豆切块

  • 五花肉炖土豆的做法图解11

    11.肉基本熟了下入土豆翻炒

  • 五花肉炖土豆的做法图解12

    12.汤汁不多,土豆熟了加盐,鸡粉翻炒均匀即可。

  • 五花肉炖土豆的做法图解13

    13.装盘

小贴士

这样炖出来的土豆,融入了五花肉的香味,特别好吃如果喜欢吃辣些的,米椒提前放更美味。因为家里有老人,我只是点缀一下。

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五花肉炖土豆的家常做法

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