秘制鲅鱼丸子

秘制鲅鱼丸子
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健康功效

小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鲅鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
五花肉:滋阴

秘制鲅鱼丸子的做法

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解1

    1.准备食材,小白菜我给漏拍了。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解2

    2.小白菜洗净备用。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解3

    3.猪肉剁成泥。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解4

    4.鲅鱼从中间片开,用勺子把鱼肉弄出来。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解5

    5.鲅鱼肉剁成泥。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解6

    6.葱切成葱碎。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解7

    7.姜切片,用开水烫出姜汁。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解8

    8.猪肉,鲅鱼肉,葱,面粉,花椒粉,盐,倒入姜汁顺时针上劲。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解9

    9.这是拌好的馅料。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解10

    10.热锅放油,放入姜片葱爆香。加适量水烧开。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解11

    11.用勺子挖出一个个肉丸放入锅内。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解12

    12.待丸子全部漂浮上来时下入小白菜,加入盐,耗油。

  • 秘制鲅鱼丸子的做法图解13

    13.小白菜熟了关火即可。

小贴士

这里的面粉主要是让丸子不硬,也可以换成生粉会更好。

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秘制鲅鱼丸子的家常做法

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