墨鱼排骨汤

墨鱼排骨汤
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作者:颖儿d麻麻

健康功效

排骨:补肾

食材用料

墨鱼干 小的2只,大的1只
适量

墨鱼排骨汤的做法

  • 墨鱼排骨汤的做法图解1

    1.墨鱼干提前泡好(泡8-12小时)

  • 墨鱼排骨汤的做法图解2

    2.泡好去掉中间的白骨撕掉表皮

  • 墨鱼排骨汤的做法图解3

    3.切斜刀片

  • 墨鱼排骨汤的做法图解4

    4.锅中放水烧开,把排骨倒入焯下水

  • 墨鱼排骨汤的做法图解5

    5.倒入冷水中冲洗下(墨鱼也跟排骨一样的程序焯水)

  • 墨鱼排骨汤的做法图解6

    6.把排骨墨鱼倒入锅中倒入清水盖过排骨,倒少许料酒(去腥),2滴醋(提鲜),2片生姜,压30分钟。

  • 墨鱼排骨汤的做法图解7

    7.压好之后加入盐搅匀即可(无需放油,排骨本身带油)

  • 墨鱼排骨汤的做法图解8

    8.一碗鲜美的佳肴就做好啦!

小贴士

墨鱼要提前泡好,这道汤无需放油了。也不用放鸡粉酱油那些,汤原汁原味更鲜美,如果是炖锅建议时间延长。

本菜谱由颖儿d麻麻上传

墨鱼排骨汤的家常做法

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