炒小肠的做法

• 1.猪小肠，用筷子把它翻过来，然后用搓洗三次

• 2.锅里放水，放入姜片，花椒，八角，葱白，再放入洗好的猪肠，把猪肠，煮到八成熟

• 3.猪肠，捞出切成菱形状，姜切丝，葱切段红绿椒，切丝

• 4.姜和葱段，放进油锅翻炒几下

• 5.放入猪肠一起炒几下

• 6.放入青红椒，翻炒

• 7.炒的差不多了放入味精，老抽，食盐要少放，因为在洗猪肠的时候已经放盐了，就在那个时候，猪肠已经吸收了一些盐分

• 8.搅拌入味，就可以装盘，享用了