热狗面包卷

热狗面包卷
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

高筋面粉 200克
低筋面粉 40克
奶粉 5克
3克
酵母 3克
140ml
全蛋液(刷表面用) 10克

热狗面包卷的做法

  • 热狗面包卷的做法图解1

    1.将水先倒入面包机内然后放入高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖盐对角放,摁出一小洞,将酵母放在中间。

  • 热狗面包卷的做法图解2

    2.揉面一小时,如图

  • 热狗面包卷的做法图解3

    3.发酵60分钟,如果不在面包机内发酵,需盖上湿毛巾发酵。

  • 热狗面包卷的做法图解4

    4.将发酵至两倍大的面团取出,排气,平均割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。将面团搓成15厘米长条。

  • 热狗面包卷的做法图解5

    5.螺旋包裹香肠3圈或4圈

  • 热狗面包卷的做法图解6

    6.将头尾的面团固定住放入烤盘,放置温暖湿润处进行最后发酵约40分钟,面团发酵至1,5倍大。

  • 热狗面包卷的做法图解7

    7.烤箱预热180度,刷全蛋液 ,烤制15分钟,表面金黄即可。

小贴士

1,面条的长度在包裹香肠后,两头露出一厘米左右的香肠,待发酵结束后面团会跟香肠保持持平。

本菜谱由静妈的厨房上传

热狗面包卷的家常做法

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