丝瓜烧栗子

丝瓜烧栗子
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作者:范范

健康功效

丝瓜:凉血
板栗:活血
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

适量
生粉 适量
蒜蓉 少许
高汤 适量

丝瓜烧栗子的做法

  • 丝瓜烧栗子的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解2

    2.把丝瓜削皮切成条,枸杞用温水泡开。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解3

    3.锅里放适量油,油热把蒜蓉爆香。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解4

    4.把丝瓜放锅里炒,炒至八分熟盛出。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解5

    5.放入高汤,这是事先熬好的骨头汤。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解6

    6.把栗子与枸杞一起放高汤焖煮十分钟。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解7

    7.然后把丝瓜倒进锅里再煮三分钟。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解8

    8.然后勾芡翻炒起锅。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解9

    9.装盘即可。

  • 丝瓜烧栗子的做法图解10

    10.美味的丝瓜烧栗子就做好了。

小贴士

挑选有棱丝瓜时候,要注意其褶皱间隔是否均匀,越均匀越甜,表皮为嫩绿色或淡绿色,若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。另外,可把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性,手指稍微用力一捏,如果感觉到硬硬的,最好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的。

本菜谱由范范上传

丝瓜烧栗子的家常做法

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