蓝莓山药泥

蓝莓山药泥
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作者:咪小喵

健康功效

山药:健脾

食材用料

蓝莓果酱 2茶匙
鲜蓝莓果 适量
椰蓉 适量

蓝莓山药泥的做法

  • 蓝莓山药泥的做法图解1

    1.准备材料。

  • 蓝莓山药泥的做法图解2

    2.山药洗净切段,上锅蒸熟。

  • 蓝莓山药泥的做法图解3

    3.蒸熟的山药稍微晾凉,去皮。

  • 蓝莓山药泥的做法图解4

    4.用勺子碾成泥后加入蓝莓果酱和蓝莓果粒搅拌均匀。

  • 蓝莓山药泥的做法图解5

    5.取一只空盘子,擦干水份以后撒上椰蓉,搅拌好的蓝莓山药泥放进自己喜欢的容器,挤在带椰蓉的盘子上。

  • 蓝莓山药泥的做法图解6

    6.上面点缀蓝莓果,撒一点椰蓉。扣上盖子放进冰箱冷藏1个小时左右就可以取出食用了。

小贴士

1.我是把山药蒸熟去皮的,如果你要先去皮后蒸的话,打皮的时候记得带手套,生山药皮里面的黏液容易过敏。
2.依我的山药量,放的蓝莓果酱的量有点少,如果喜欢吃甜的,可以在上面浇一层果酱汁,或者加炼乳混合搅拌。
3.山药蒸熟后水份比较大,做造型比较松散,如果为了更好看可以加入融化的吉利丁粉,那样做出来比较成型。

本菜谱由咪小喵上传

蓝莓山药泥的家常做法

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