酸辣猪皮

酸辣猪皮
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健康功效

猪皮:清心

食材用料

自制老卤 适量
小米辣泡椒(糖醋) 适量
红辣椒 适量

酸辣猪皮的做法

  • 酸辣猪皮的做法图解1

    1.准备好猪皮,用清水泡一下,我这都是平时买猪肉攒下的,在冰箱冷冻的

  • 酸辣猪皮的做法图解2

    2.锅内加清水烧开,放入肉皮煮一下

  • 酸辣猪皮的做法图解3

    3.捞出来,把肉皮上的多余脂肪和残留的猪毛收拾干净

  • 酸辣猪皮的做法图解4

    4.锅内放入老卤烧开(我总做卤菜,随时家里都有老卤)

  • 酸辣猪皮的做法图解5

    5.收拾好的猪肉皮和老卤一起放入高压锅,大约上气二十分钟就可以了

  • 酸辣猪皮的做法图解6

    6.压好的肉皮,是不是看着已经很诱人了,稍微凉一会,改刀成小块

  • 酸辣猪皮的做法图解7

    7.准备小米辣泡椒,糖醋口味的,红辣椒切丝,香葱切碎备用

  • 酸辣猪皮的做法图解8

    8.准备好的材料和切好的猪肉皮放一起拌一下即可

  • 酸辣猪皮的做法图解9

    9.装盘,一盘酸辣猪皮大功告成!

小贴士

猪皮一定要煮完去多余脂肪,不然不好吃更不好看!因为我是卤完才拌的,所以只需要酸甜口味的小米辣泡椒不需要放其它调料了!真是酸辣爽口!

本菜谱由雨中的蔷薇上传

酸辣猪皮的家常做法

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