西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
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作者:Nina囡囡

健康功效

鲜贝:护眼明目、抗癌防癌
藏红花:安神
鲍鱼:滋阴

食材用料

西班牙辣香肠 200克
西班牙米 250克
香叶 2片
辣椒粉 1茶勺
橄榄油 2汤勺
1/2茶勺
干牛至 1茶勺
蒜瓣 3瓣
红辣椒 1个
鸡汤 750克
大虾 适量

西班牙海鲜饭的做法

  • 西班牙海鲜饭的做法图解1

    1.锅内放入适量清水煮青口,煮到青口开口了。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解2

    2.藏红花是西班牙海鲜饭的标志,不仅可以给饭增香提色,还具有较高的药用价值。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解3

    3.藏红花、香叶放入鸡汤中煮8-10分钟即可离火,加入适量的盐调味。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解4

    4.平底锅倒入适量的油,把蒜瓣爆香。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解5

    5.加入紫洋葱和红辣椒翻炒一会。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解6

    6.接着下西班牙辣香肠翻炒。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解7

    7.然后下鱿鱼、鲜贝炒至7分熟。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解8

    8.加入辣椒粉和干牛至叶。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解9

    9.最后加入蕃茄和青豆,翻炒至食材混合均匀。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解10

    10.这个就是西班牙米。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解11

    11.把西班牙米平铺在食材上面,不用翻炒,倒入刚才煮好的鸡汤,用中小火炖煮。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解12

    12.再摆上大虾、青口、鲍鱼继续煮呀煮。

  • 西班牙海鲜饭的做法图解13

    13.煮至汤汁收干、海鲜熟透了关火焖上1-2分钟,即可享用美味的西班牙海鲜饭。
    Bon appetite.

小贴士

1.海鲜可以选择任何自己喜欢的。
2.藏红花和西班牙米不能替换。
3.鸡汤可以用其他高汤替代,清水也可以。

本菜谱由Nina囡囡上传

西班牙海鲜饭的家常做法

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