红烧刁子鱼

红烧刁子鱼
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健康功效

白糖:活血化瘀
猪油:抗癌防癌

红烧刁子鱼的做法

  • 红烧刁子鱼的做法图解1

    1.把杀好的刁子鱼杀好沥干水分

  • 红烧刁子鱼的做法图解2

    2.把鱼放入盆内加适量料酒.精盐.味精腌制二十分钟

  • 红烧刁子鱼的做法图解3

    3.平底锅放入适量色拉油烧热,转小火把腌制好的刁子鱼.逐步放入锅内进行煎制.鱼和鱼之间要留有空隙以免鱼沾连在一起

  • 红烧刁子鱼的做法图解4

    4.刁子鱼下面煎焦黄时翻面继续煎制

  • 红烧刁子鱼的做法图解5

    5.把煎好的刁子鱼出锅备用

  • 红烧刁子鱼的做法图解6

    6.锅内烧油把适量姜末.豆瓣.干辣椒小火煸香

  • 红烧刁子鱼的做法图解7

    7.加适量的水.白糖.醋.放入刁子鱼烧制

  • 红烧刁子鱼的做法图解8

    8.烧鱼时中火烧制五分钟,锅内剩少许汤汁时出锅,出锅时,用锅铲把鱼铲起装盘.再把汤汁浇在鱼上,撒上葱花就行了

  • 红烧刁子鱼的做法图解9

    9.成品红烧鱼

小贴士

切记!煎鱼时锅内的油一定要烧热鱼才能下锅煎,不然鱼就很容易沾锅!烧鱼时,加醋和猪油都是起到去腥的作用,烧鱼过程中尽量不要翻动鱼,可以把锅拿起晃动锅就行,本人出的菜谱.都没有都没有精心准备,也不是为了完成任务,主要目的是分享给大家!看相不是很好,还望哈友们不要见笑才好

红烧刁子鱼的家常做法

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