鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼

鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼
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作者:羽茕

健康功效

鳕鱼:护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解1

    1.鳕鱼收拾干净放盘里,控水。鳕鱼为了入味,尽量别买太大的。

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解2

    2.放盐,抹在鱼身上腌制。放花椒面、鸡精、海鲜酱油腌制。

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解3

    3.辣椒面我是用开水烫的。里面放盐、鸡精、花椒面、白糖。也有人是用油炸辣椒面,自己可以选择。

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解4

    4.把葱、蒜打碎。

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解5

    5.由于我家人不喜欢吃姜,所以,我把姜切丝。正常应该也剁成碎末。放进烫好的辣椒末里。

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解6

    6.放入香菜拌匀。看着是不是很有食欲!

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解7

    7.味十五分钟以后的鳕鱼,放入锅里蒸。开锅算,蒸七、八分钟。出锅后把盘里出的汤倒掉,凉到不烫手,戴上一次性手套开始抹制好的辣椒酱。上下都得抹啊。下层,可以铺一层辣椒酱再把鱼摆上面。

  • 鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的做法图解8

    8.抹好辣椒酱的鱼,在撒上新鲜的香菜。看着是不是很有食欲啊!用保鲜膜包好,放入冰箱一夜,明天就可以吃喽!

本菜谱由羽茕上传

鲜族风味辣椒酱腌鳕鱼的家常做法

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