奶香鸡蛋发面椰汁饼的做法

• 1.准备食材：将食材称重

• 2.将椰汁除外所有材料倒入容器中

• 3.用筷子搅拌均匀再加入椰汁调成絮状（椰汁要一点点加，防止把面和稀）

• 4.然后揉成光滑的面团

• 5.将柔好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵

• 6.发酵至2倍大，用手指戳一下不回缩就可以啦！

• 7.将发酵好的面团重新揉光滑排去气泡

• 8.然后用刀切成大小相等的小块，揉至光滑的小面团

• 9.案板上滴几滴食用油，将面团用擀面杖擀至圆薄型（滴食用油防止擀面时，面沾在案板上）

• 10.锅内放入适量食用油加热至7成熟，改成小火将饼放入锅中煎至（一定要用小火，火大饼容易糊，我用电磁炉只要600W就好）

• 11.煎至两面金黄即可（因为是发面在煎至过程中饼会鼓起，很好玩吧！）

• 12.好啦，香香的软软的小饼做好啦，开吃吧！